Chương 3
Thuần Chay Hữu Cơ Giúp
Khôi Phục Địa Cầu
Lối dinh dưỡng thuần chay sẽ cứu Địa Cầu của chúng ta.
Áp dụng lối dinh dưỡng dựa trên thực vật có thể ngăn chặn
80% hâm nóng toàn cầu, xóa bỏ nạn đói trên thế giới,
chấm dứt chiến tranh, thúc đẩy hòa bình và giải phóng
nguồn nước cũng như các nguồn tài nguyên quý báu khác,
đồng thời mở ra con đường sống cho Địa Cầu và nhân loại.
Tóm lại, thuần chay sẽ nhanh chóng giải quyết
nhiều vấn đề toàn cầu mà chúng ta hiện đang phải đối mặt.
Chúng ta đang chứng kiến những ảnh hưởng thảm khốc của biến đổi khí hậu tại nhiều khu vực, chẳng hạn như băng Bắc cực tan chảy, đất đai bị nhấn chìm, thiếu nước do sông băng tan chảy và thậm chí bão tố xảy ra thường xuyên hơn; tất cả những thảm trạng này đều liên quan trực tiếp đến việc nhiệt độ Trái Đất gia tăng. Vì vậy, trước tiên và quan trọng nhất, chúng ta phải làm dịu mát Địa Cầu. Và cách tốt nhất để ngưng hâm nóng toàn cầu là chấm dứt việc phát thải khí nhà kính tích nhiệt.
Chúng ta đều đã biết về những nỗ lực giảm lượng khí thải của ngành công nghiệp và ngành giao thông vận tải. Nhưng sự thay đổi trong các ngành này đòi hỏi quá nhiều thời gian, mà với tốc độ như hiện nay, vào thời điểm này, thì thời gian của chúng ta không còn nhiều. Một trong những cách hữu hiệu và nhanh chóng nhất để giảm nhiệt trong bầu khí quyển là loại trừ nguồn sản sinh khí mêtan.
Khí mêtan không những tích nhiệt nhiều hơn khí cacbonic 72 lần, mà còn thoát khỏi bầu khí quyển nhanh hơn nhiều so với loại khí này. Cho nên, việc ngưng tạo ra khí mêtan sẽ làm mát bầu khí quyển nhanh hơn so với việc ngưng tạo ra khí cacbonic.
Thuần chay hữu cơ sẽ mang lại hiệu quả tích cực trong việc làm dịu mát Địa Cầu, vì nó giúp cắt giảm khí mêtan và các loại khí nhà kính khác độc hại đối với sự sinh tồn của chúng ta.
Phải là hữu cơ, bởi vì chúng ta không muốn những hóa chất độc hại bị phun rải khắp nơi, xâm nhập vào nguồn nước, làm nhiễm độc sông ngòi, đất đai và mọi sinh vật, đồng thời gây ra bệnh tật cho con người. Ngoài ra, lối canh tác hữu cơ cũng giúp hấp thụ một lượng khí cacbonic khổng lồ trong bầu khí quyển, nhờ vậy làm dịu mát Địa Cầu.
