ب- انتخاب های غذایی ما یک موضوع حیاتی هستند

اگر گوشتخواری منع یا محدود نشود، کل سیاره از بین میرود. این یک موضوع حیاتی برای همگان است. این یک انتخاب شخصی نیست. وقتی گوشت میخوریم، کل سیاره را میخوریم، %90 از منابع غذایی را میخوریم و سبب میشویم که دیگران گرسنه بمانند.⁵ گوشتخواری اصلاً یک انتخاب ضروری نیست.

حتی قبل از وقوع شرایط اضطراری در سیاره، افراد گوشت خوار کل سیاره را خوردند، آنقدر خوردند که گرسنگی و جنگ را سبب شدند و این کار از همان اول هم هرگز انتخاب درستی نبوده است.

"تا زمانی که انتخاب های غذایی مان را تغییر ندهیم، هیچ چیز دیگری اهمیت ندارد، چون این گوشت است که اکثر جنگل های ما را نابود میکند. این گوشت است که آبهای ما را آلوده میکند. این گوشت است که سوانح طبیعی به بار می آورد و سبب میشود که همه پول ما به بیمارستان ها روانه شود. پس این (وگانیسم) اولین گزینه هر کسی است که میخواهد سیاره را نجات دهد."⁶

مانیکا گاندی

همه این شرایط ناشی از گرمایش جهانی، بدتر و بدتر میشوند و تا زمانی که ما واقعاً شیوه زندگی خود را تغییر ندهیم، متوقف نمیشوند. راه حل واقعاً ساده است: فقط از خوردن گوشت دست بکشید، این بهترین راه حل است. این مسئله حالا به خاطر شرایط خطرناک سیاره ما و وقت محدودمان، ضرورت دارد.

توقف تولید گوشت، به سریعترین شیوه ممکن، گازهای گلخانه ای را کاهش میدهد و خسارت ناگفتنی وارد شده به محیط زیست، از تغییرات اقلیمی تا سوء استفاده از آب و خاک، آلودگی، کاهش حیوانات طبیعت و تهدید سلامت انسان را متوقف میکند.

علاوه بر توقف %50 از گرمایش جهانی- منظورم حتی بیشتر از این مقدار است. این فقط یک برآورد بسیار محافظه کارانه است-  تعداد بسیار زیادی فواید حیاتی نیز از توقف تولید گوشت حاصل میشود. مشکلات ما نظیر کمبود آب، بحران گرسنگی در جهان و فروسایش زمین و آلودگی حل میشوند.

اگر رژیم گوشتی را با رژیم وگان مقایسه کنید، بیش از 17 برابر زمین و 14 برابر آب و 10 برابر انرژی مصرف میکند. ⁷ ما به اندازه کافی غلات تولید میکنم تا بتوانیم بیشتر از کل جمعیت زمین را به وفور تغذیه کنیم. اما با این وجود، یک میلیارد نفر گرسنه هستند و سالانه 6 میلیون بچه می میرند، یعنی در هر پنج ثانیه یک بچه جانش را از دست میدهد و این در حالی است که ما آنقدر غذا داریم تا همه جمعیت جهان و بیشتر از آن، به میزان دو برابر آن یا حتی بیشتر را تغذیه کنیم.⁸ از سوی دیگر حدود یک میلیارد نفر به خاطر خوردن زیاد یا خوردن گوشت زیاد، از چاقی و بیماریهای مرتبط با آن رنج می کشند.

پس علاوه بر ذات شفیقی که با حفاظت از همه زندگی ها، پرورش می یابد، دلایل بسیار، بسیار زیادی برای وگان شدن وجود دارد. ذات شفیق هم اهمیت دارد، اما اگر مردم از رژیم وگان پیروی کنند، اهمیت به همه زندگی ها نیز خود به خود می آید.

الزام سازمان ملل برای جنبش جهانی رژیم بدون گوشت و لبنیات:

"انتظار میرود که با افزایش جمعیت و  مصرف محصولات حیوانی، تأثیر آن بر کشاورزی نیز بیشتر شود. کاهش بسیار زیاد این تأثیرات تنها با تغییر اساسی رژیم غذایی جهان به رژیم فاقد محصولات حیوانی، امکانپذیر است."⁹

"اقدام برای جایگزین کردن محصولات دامی، نه تنها میتواند به کاهش سریع گازهای گلخانه ای اتمسر منجر شود، بلکه میتواند بحران های کنونی جهان در زمینه غذا و آب را نیز معکوس سازد."¹⁰

سازمان دیده بان جهانی

وگان شدن، بر حذف متان از اتمسفر تأثیر فوری دارد و این در حالی است که متان از جمله گازهای گلخانه ای است که از بیشترین توانایی برای نگهداری گرما برخوردار است که این مقدار، از توانایی گاز دی اکسید کربن در نگهداری گرما ۷۲ برابر بیشتر است.¹¹ وگان بودن مسلماً روند بیابان زایی را کند و منابع طبیعی شما نظیر دریاچه ها و رودها را حفظ میکند و از جنگل های شما محافظت می نماید.

شما میتوانید اقدامات زیست سازگارانه دیگری نظیر کاشت درخت یا استفاده از فن آوری های زیست سازگار را نیز انجام دهید، اما این اقدامات به زمان بیشتری نیاز دارند تا تأثیرگذار شوند. رژیم وگان، سریعترین راه است و همچنین کارمای بد کشتار را کاهش میدهد و از این رو، مهمترین اقدام به شمار می آید.

بدین ترتیب در مصرف آب تمیز، ۷۰% و از نظر میزان جنگل زدایی در آمازون به منظور ایجاد زمین برای چرای دامها، ۷۰% صرفه جویی میکنیم.¹² همچنین سالانه بیش از ۳٫۵ میلیون هکتار از زمین ها را آزاد میکنیم. به این شکل سالانه 760 میلیون تن غلات، معادل با نیمی از منابع غلات جهان آزاد میشود. میتوانید تصورش را بکنید؟¹³ نسبت به سوخت فسیلی مصرفی برای تولید گوشت، ۲٫۳ کمتر سوخت مصرف میکنیم، آلودگی ناشی از فضولات حیوانی پالایش نشده کاهش می یابد، هوا پاک می ماند و سالانه به ازای هر خانوار در آمریکا، ۴٫۵ تن از میزان آلاینده ها کاسته میشود. به این شکل از گرمایش جهانی، ۸۰% کاسته می گردد.¹⁴

اگر فقط جنبه اقتصادی این موضوع را در نظر بگیریم، دانشمندان در هلند دریافتند که برای توقف گرمایش جهانی، به ۴۰ تریلیون دلار نیاز است و این در حالی است که با پیروی از رژیم وگان، در این مقدار ۸۰% صرفه جویی میشود! یعنی تنها با یک گام ساده مثل  تغییر جهت از خوردن گوشت به خوردن محصولات گیاهی، میتوان ۳۲ تریلیون دلار صرفه جویی کرد.¹⁵

 ساخت و کار زمین طوری است که میتواند خود را ترمیم کند. موضوع فقط این است که ما بار اضافه بر سیاره تحمیل میکنیم. ما به مقدار زیاد زمین را آلوده میکنیم و به مقدار زیاد کارمای قتل ایجاد میکنیم. به خاطر کارمای بد ساکنین زمین، حتی خود زمین هم اجازه ندارد خود را ترمیم کند. به محض اینکه این عقوبت بد حاصل از اثر کشتار را حذف کنیم، زمین تغییر میکند و اجازه می یابد خود را ترمیم کند، تولید مجدد داشته باشد و دوباره حامی زندگی باشد. همه اینها به خاطر کارمای بد است. ما از حد ظرفیت زمین فراتر رفتیم، برای همین باید اقدامات خود را معکوس کنیم. فقط همین راه وجود دارد.

بعد میتوانیم زمین، زندگی خود و زندگی فرزندان مان و همچنین زندگی حیوانات را نجات دهیم. زمین به بهشت تبدیل خواهد شد. هیچکس هرگز از هیچ نظر کمبود نخواهد داشت. هیچکس گرسنه نخواهد ماند. هیچ جنگ، بیماری، سوانح طبیعی، گرمایش جهانی، هیچ چیز نخواهد بود، به جز صلح، شادی و فراوانی. من به بودا قسم میخورم که چنین خواهد شد.

"هر چه بکارید، همان را برداشت میکنید". "چیزهای مشابه همدیگر را جذب میکنند". به ما هم از نظر علمی و هم از نظر معنوی هشدار داده شده. مسلماً همه این سوانح طبیعی که در سراسر جهان رخ میدهند، با بی مهری بشر نسبت به همزیستانش ربط دارند. این بهای کاری است که نسبت به حیوانات معصومی انجام دادیم که هیچ آسیبی به ما نمی زنند، که آنها نیز فرزندان خدا هستند، که به زمین فرستاده شدند تا به ما کمک کنند و روزگارمان را شاد نمایند.

تمرکز ما نباید بر مشکل فنی، بر تعمیر فنی باشد. موضوع عقوبت است، علت و معلول است که ما باید به آن توجه داشته باشیم. بهای کشتار، بهای خشونت، از  تأثیر ناشی از مجموع همه ماشینها، همه انفجارهای خورشیدی یا اقیانوسی بیشتر است، چون باید مسئولیت رفتارهایمان را بپذیریم. هر عملی، عکس العملی در پی دارد. پس فقط باید از کشتار حیوانات و انسانها دست برداریم.

باید این کار را متوقف کنیم و بعد همه چیزهای دیگر به ناگهان واضح میشوند. ابزارهای فنی بهتری برای حل مشکلات اقلیمی پیدا میکنیم. شاید حتی دیگر لکه های خورشیدی، منفجر نشوند. شاید انفجارهای اقیانوسی متوقف شوند. تیفون ها متوقف میشوند. گردبادها خاموش میشوند. زلزله ها ناپدید میشوند. همه چیزهای دیگر به صورتی صلح آمیز در می آیند، چون ما صلح را ایجاد میکنیم و بعد نه فقط در میان انسانها، بلکه در میان همه همزیستان صلح داریم. به همین خاطر است که مدام بر رژیم وگان تأکید میکنم. این یک کد اخلاقی برای انسان بودن است. این نشان یک انسان با عظمت است.

چون تغذیه گیاهی نیکخواهانه است، برای شما انرژی شاد به همراه می آورد و در نتیجه  به ایجاد شادی بیشتری می انجامد، شادی بیشتری جذب میکند و هنگامی که شما شاد هستید، همه چیز بهتر میشود. بهتر فکر میکنید، بهتر عکس العمل نشان میدهید، زندگی تان بهتر میشود. فرزندان تان بهتر میشوند، همه چیز  بهتر میشود.

انرژی قوی، مثبت و پر مهر جمعی کل جهان، تاریکی ای که به سمت ما می آید، که هم اینک روبروی ماست را برطرف میکند. این تنها راه حلی است که دارم.

می بینید، ما انرژی داریم تا همه چیز را تغییر دهیم. ما قدرت داریم تا فرمان دهیم که در اطراف ما چه چیزی روی دهد، اما باید از آن استفاده کنیم. باید به خاطر همه، از آن استفاده کنیم. باید به خاطر منفعت همه موجودات در این سیاره، از آن استفاده کنیم. باید فکر ما، عمل ما به انرژی کیهانی این پیام را بفرستد که یک سیاره بهتر می خواهیم، یک زندگی ایمن می خواهیم، یک جهان نجات یافته می خواهیم. بعد انرژی کیهانی دقیقاً همین کار را میکند.

ولی باید همگام با این انرژی عمل کنیم، متوجه اید؟ اگر چیزهای خوب می خواهیم، باید کار خوب انجام دهیم. اگر زندگی می خواهیم، نباید جان دیگران را بگیریم. به این ترتیب انرژی خوبی که ایجاد کردیم، میتواند این کارها و شگفتی های بیشتری را انجام دهد. فضای شفیق و پر مهری که ما در سراسر جهان، ایجاد می کنیم، میتواند معجزات بیشتری برای ما انجام دهد و چنین هم میکند.

اگر مطابق با قانون کائنات زندگی کنیم، میتوانیم هر چیزی که می خواهیم را خلق کنیم. قدرت وگان بودن به این اندازه است. چون وگان بودن یعنی زندگی نمی گیریم، زندگی می خواهیم، انرژی سازنده می خواهیم، نابودی نمی خواهیم. پس پاسخ، رژیم وگان است.

هر چقدر بشریت از نظر معنوی متعالی تر شود، مسلماً گرمایش جهانی کمتر خواهد شد. وقتی بشر از نظر معنوی متعالی تر شود و در همه موقعیت ها و همه محیط ها، نسبت به همه مردم، همه موجودات، عشق بیشتری داشته باشد، گرمایش جهانی روز به روز کاهش می یابد و به طور کامل از بین میرود. پس از آن، همه جهانیان در صلح و شادی زندگی میکنند و همدیگر را دوست خواهند داشت. اما همه باید بیدار شوند.

من خوش بین هستم که زمین ما به سطح بالاتری از آگاهی میرسد
و با رحمت بهشت، معجزات رخ میدهند.